Zeit. Reife. Charakter.

Seit 2020 wachsen wir mit einer Weinkarte, die nicht laut sein will, sondern leise nachklingt.
Flasche für Flasche entsteht ein Keller, der Geschichten bewahrt: von Winzern, die wir
schätzen, von Jahrgängen, die uns geprägt haben, und von Weinen, die wir nicht einfach
ausschenken, sondern begleiten.

Wir setzen auf Ruhe statt Eile, auf Jahrgangstiefe statt Austauschware. Manche Flaschen
bleiben bewusst liegen, reifen weiter und entfalten das, was wir an guten Weinen lieben –
Balance, Tiefe und Charakter. Diese besonderen Schätze schützen wir und freuen uns,
wenn Gäste sie mit derselben Aufmerksamkeit wählen, mit der wir sie ausgewählt haben.

Ob gereift oder jung – jeder Wein, den wir einschenken, trägt ein Stück unserer Freude am
ehrlichen Handwerk. Und genau diese Freude möchten wir teilen.